Закваска творог Бакздрав

Закваска для творога применяется для приготовления вкусного и натурального творога в домашних условиях, без консервантов и стабилизаторов, крахмала и растительных жиров. Полученный творог имеет низкую себестоимость и приготовление в домашних условиях экономит немало денежных средств.

Польза творожной закваски

Полученный творог на бактериальной закваске, является незаменимым в рационе каждого человека. Творог содержит большое количество минералов, в том числе, кальций и фосфор, являющиеся строительным материалом для костей, а также необходимый белок, аминокислоты и калий. Особенно рекомендовано регулярное употребление творога женщинам в период беременности и кормления грудью, детям, пожилым людям и людям, испытывающим повышенную физическую нагрузку.

1. В составе отсутствуют генетически модифицированные микроорганизмы и ГМО
2. Чистый традиционный состав бактерий, свойственный именно творожной закваске.
3. Готовый продукт на основе закваски обладает пробиотическими свойствами, регулярное употребление восстанавливает собственную микрофлору и функции ЖКТ.
4. Готовый творог обладает мягкой консистенцией, приятным кисломолочным вкусом и запахом.
5. Продукт производится на российском предприятии, где на каждом этапе осуществляется строгий контроль качества и безопасности продукции.

• Streptococcus thermophilus
• Lactococcus lactis subsp. lactis

Биопродукт на основе закваски БакЗдрав обладает нежным и натуральным вкусом без посторонних привкусов, легко усваивается организмом. Регулярное применение творога восполняет в организме нехватку кальция, фосфора и белка, восстанавливает защитные силы и повышает тонус организма, оказывает пробиотическое воздействие на кишечник, восстанавливая и поддерживая собственную микрофлору.
В нашем интернет-магазине вы можете купить закваску БакЗдрав для приготовления творога по цене производителя, есть доставка.

Для приготовления творога понадобится от одного до трех литров кипяченого (пастеризованного) молока и сухая закваска. В заранее нагретом до 24-45 °С молоке необходимо растворить содержимое саше и тщательно перемешать. Для образования необходимой консистенции продукта нужно оставить смесь на 14-18 часов при температуре 24-30 °С, на 8-14 часов при 30-35 °С или на 5-8 часов при 35-45 °С. Оптимальной для данного продукта считается температура заквашивания 30-34 ^оС.
После окисления сгусток надрезать вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 55°С. Томить с поддержанием такой температуры на протяжении 10-15 минут. Сгусток процедить через чистую проглаженную марлю и подвесить для свободного выхода излишней влаги. Охладить готовый творог в холодильнике не менее 2-х часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8°С не более 3-х суток.