Закваска ряженка БакЗдрав

Традиционный состав полезных бактерий создан для приготовления правильной натуральной ряженки и варенца у Вас дома. В составе готового кисломолочного продукта находится множество живых полезных микроорганизмов, он имеет густую плотную консистенцию, нежный и приятный на вкус, не содержит ГМО, ГММ и консервантов.

Цена указана за 1 стик. В одной упаковке 5 стиков по 3г.

60,00 руб

Производитель: ООО Бакздрав

Описание	Закваска позволяет приготовить дома натуральную ряженку и варенец. Процесс простой и не требует наличия дома специальной кухонной техники. Сквашивание молока произойдет даже при комнатной температуре.
Польза закваски для Ряженки	Главной особенностью домашней ряженки является ее низкая себестоимость по сравнению с магазинным продуктом. Высокая активность бактерий в составе закваски позволяет заквашивать до трех литров молока за один раз. Домашние ряженка и варенец могут храниться в холодильнике не более трех дней, что существенно отличает их от магазинных аналогов. Натуральные продукты на закваске Ряженка подходят для ежедневного употребления, очень популярны в детском питании. За счет своего богатого состава ряженка полезна беременным женщинам, при лактации. Она улучшает аппетит, благотворно воздействует на работу системы пищеварения. Подходит для использования в косметических целях. Состав закваски традиционный - содержит исключительно бактерии Streptococcus thermophilus, без других видов бактерий, не свойственных классической правильной ряженке. Для приготовления ряженки необходимо использовать исключительно топленое молоко и закваску, для варенца дополнительно понадобятся еще и сливки. Ряженка, как и варенец, относятся к калорийным продуктам и имеет высокую пищевую ценность за счет содержания в ней большого количества витаминов ( А, В1, В”, С, Е, РР) и макроэлементов ( Ка, С, Р, Mg, S, Na).
Состав	Streptococcus thermophilus
Приготовление	Ряженка: Налить в емкость 1-3 литра топленого молока температурой 40-45 °С. Добавить закваску, перемешивая до полного растворения. Смесь оставить при температуре 24-37 °С на 7-18 часов или при 37-45 °С на 4-7 часов до образования плотного сгустка. Оптимальная температура - 30-40°С. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов. Продукт готов к употреблению. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней. Варенец: Налить в емкость 1-3 литра смеси топленого молока и сливок температурой 40-45°С. Соотношение - ⅔ часть топленого молока, ⅓ часть сливок. Добавить закваску, перемешивая до полного растворения. Смесь оставить при температуре 24-37 °С на 7-18 часов или при 37-45 °С на 4-7 часов. Оптимальная температура - 30-40 °С. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов.
Противопоказания	Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
Форма выпуска	Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5шт.
Срок годности и условия хранения	24 месяца при температуре не выше минус 12 ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6 ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Транспортирование	Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 14 суток, если температура не превышает +35ºС.
Микробиологические показатели	По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».